甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

頂樂蘭州拉面培訓(xùn)精品班烤肉課程

日期：2014-12-26人氣：

“烤肉”選料嚴(yán)格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。據(jù) 說它是古老的北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂。《明宮史·飲食好尚》中就有“凡遇 雪，則暖室賞梅，吃灸羊肉”的記載。這里說的“灸羊肉”即烤羊肉。

今天，為了讓學(xué)員們掌握更多的菜品，豐富蘭州拉面餐廳經(jīng)營，我校特意為所有學(xué)員們上了一堂烤肉實(shí)操課，老師先講解配料，制作方法，然后示范兩遍，最后學(xué)員們親自上陣，老師在一邊指點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)出錯(cuò)及時(shí)提醒改正，別說，學(xué)員們都挺厲害，烤得味都還不錯(cuò)!