關(guān)注度：
招生對(duì)象
凡滿16周歲以上，熱愛(ài)本專(zhuān)業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報(bào)名。隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)；一期不會(huì)，下期免費(fèi)學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)進(jìn)修；學(xué)員來(lái)蘭有專(zhuān)車(chē)接送。
培養(yǎng)目標(biāo)
畢業(yè)學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的，學(xué)校可派專(zhuān)業(yè)老師上門(mén)做技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)策劃，常年提供技術(shù)指導(dǎo)；或可安置到頂牛、熬骨香等全國(guó)各地店內(nèi)就業(yè)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
近幾年，隨著蘭州拉面在全國(guó)、甚至全世界的廣泛歡迎，蘭州拉面不只作為單一的早餐，也成為蘭州的一個(gè)標(biāo)志、特色，從而與牛肉面搭配的涼菜從以前菜品單調(diào)到現(xiàn)在品項(xiàng)豐富，涼菜的制作不僅要選料精細(xì)、口味脆嫩清香、爽口不膩、色澤艷麗，還要求做到味透肌里，品有余香。最重要的是刀工在操作上必須認(rèn)真精細(xì)，做到整齊美觀，大小相等，厚薄均勻。涼菜不僅要做到色、香、味、形俱美，同時(shí)還要更加注意各種菜之間的營(yíng)養(yǎng)素及其葷素菜的調(diào)劑，使制成的菜肴符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求，增進(jìn)人體的健康。
培養(yǎng)目標(biāo)
畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的，學(xué)�？膳蓪�(zhuān)業(yè)的老師上門(mén)做技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)策劃，常年提供技術(shù)指導(dǎo)。若畢業(yè)要上崗就業(yè)的學(xué)員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國(guó)各地店內(nèi)上崗就業(yè)，同時(shí)很好的解決了牛肉面愛(ài)好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。
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